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中华月饼文化-中秋文化

本地粽子糯米馅料无添加剂

     距离6月23日端午节还有一个多月,沪上商家已经掀起了“粽动员”,老字号饭店依旧主打传统口味,超市里的粽子专柜也在一周前摆在醒目位置。

    今年糯米、猪肉、绿豆等原料价格基本稳定,但由于人工、物流成本上升,部分品牌的粽子价格依旧上涨一成。不过,从今年开始,沪产粽子将不得使用任何添加剂,市民可以吃得更放心。2012原料持平难抑粽价上涨.去年端午节前夕,猪肉和红豆、绿豆都涨至历史高位,不少品牌粽的售价因此上涨一成。但记者今年走访市场后发现,尽管原料成本已经回落,但人工和物流成本的上涨,依旧让端午粽逃不脱一个“涨”字。 “去年这款五芳斋的粽子礼盒只有78元,今年涨到88元了。 ”在一家超市的粽子专柜前,工作人员告诉记者,五芳斋部分粽子礼盒确实涨价了,幅度一般都在10元左右,平摊下来大概每只粽子上涨0.5元。几家老字号饭店的粽子也有价格调整。去年杏花楼两只装的鲜肉粽和豆沙粽涨了0.5元,今年也有个别品种小幅提价,但基本维持原价。功德林的香菇粽等产品比去年上涨了0.3元到0.5元,王家沙的工作人员则表示,今年粽子每只上涨0.5元。上海糖制食品行业协会副秘书长冯富生表示,今年粽价的上涨和原料成本无关。春节以后,本市猪肉价格一直处于历史低位,糯米从去年的4元/斤跌到了3元/斤,绿豆更是从每斤十几元跌到了每斤四五元,只有粽叶价格略有上涨。但是人工费和物流成本的上升,还是给粽子价格上涨带来动力。本市最低工资标准线上调后,企业的人工成本提高,而包粽子必须靠全手工,使得人工费开支大增。再加上汽油涨价带来的物流成本上升,所以部分企业会调整产品价格。

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两会代表建议:让月饼集体“减负”

全国人民代表大会和中国人民政治协商会议海南团代表代表王积权建议要让月饼集体“减负。新华网特派记者黄晶陈成智谭丽琳最新报道: 每逢中秋佳节,批评月饼过度包装的稿件屡见报端,年年倡减,年年不减,海南团代表王积权依此建议通过立法方式为月饼“减负”,用法律规定采用环保 的纸质材料包装月饼。每年国家都有很多关于月饼需要瘦身的政策出台,月饼包装过于花俏等问题,近年

2010年华南地区月饼包装采购会

来自慧聪印刷网的新闻资讯:2010年华南地区月饼包装采购会让5000多家月饼、食品厂家主动寻找您 ,准备好了吗。广东省包装行业商会和由世界展览巨头,德国多特蒙德展览集团和资深专业会展机构,会多展览联合主办的“2010广州国际精品包装盒及制罐气雾剂展览会暨2010年月饼包装采购会”将于2010年4月23-25日在广州锦汉展览中心隆重举行。本届展会是2010年度华南地区最为专业

肉馅月饼立秋也来凑热闹

法制晚报月饼资讯:中秋月饼百花齐放,肉馅月饼立秋也来凑热闹,虽然离中秋还有近2个月的时间,月饼市场还没启动。但是借着贴秋膘,肉馅月饼早早登陆市场。记者上午在天福号门店看到,新品酱肉月饼已经摆进了门店。柜台上切开的月饼还能看到里面的酱肉馅料。很多顾客纷纷品尝,并向店员咨询价格和月饼的保质期。工作人员告诉记者,除了酱肉馅以外,还有酱汁五仁馅等。月饼为礼盒销售,售价分为118、168元两种。目前,天福号各直营店有售。(记者张鑫)

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白领为哈根达斯买单 "洋月饼"率先抢滩杭州市场

浙江都市网哈根达斯新闻资讯:哈根达斯冰淇淋月饼在杭州开卖,部分人已经开始尝鲜了。

离我国传统节日中秋节还有两个月不到的时间,月饼市场的争夺战却已硝烟弥漫。随着高档月饼渐渐失宠,花色月饼“味觉疲劳”,像哈根达斯这样的知名外国餐饮企业看准时机、抢占杭城,刮起的一阵“洋月饼”风潮,为今年的中秋节带来了不少惊喜。在传统节日越过越“传统”的今天,人们对月饼本身的兴趣已经逐渐淡去。为了过节而过节,是时下杭州人对于中秋节的最大感受,而“传统项目”吃月饼也 就渐渐变成了“应景”之需。“但去哈根达斯吃月饼却是完全不同的感受”,小陈对记者说,“这样就在传统节日中加入了时尚和新颖的元素”。记者获悉,2007年哈根达斯冰淇淋月饼的销售量进入中国月饼总市场的前三名,并且一直呈现出上升趋势。除了哈根达斯以外,专营咖啡的星巴克也在中国的月饼上做起了文章。根据记者了解,自去年开始,星巴克的“本土化”融合就将触角伸向了中国的传统节日,端午节卖“星冰粽”、中秋节卖月饼。今年,星巴克继续打“本土牌”,在去年几款中档月饼的基础上又推出了更为高档的冰淇淋月饼,将目标对准了年轻的都市白领。  “其实传统月饼吃来吃去都差不多,现在的顾客愿不愿意掏钱买,要看有没有新意,同时场合。。。。。。。。。。。

欢度中秋专题无忧月饼出品

2009年无忧月饼团购网隆重推出欢度中秋月饼专题。包括:中秋节的文化内涵,月饼相关文化,月饼知识扫盲,月饼品牌大杂烩!

欢迎进入无忧月饼团购网精心为你准备的中秋月饼专题!地址:http://www.51815.cn/2009/

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苏州月饼今年有点低调

新浪苏州:由于受经济危机的影响,苏州月饼今年比较低调。因为今年农历多了一个闰五月,所以中秋节比以往推迟了整整一个月,最近几天苏州市场上的中秋月饼却 急吼吼的上市了,不过由于受经济形势影响,今年月饼显得很低调。今年全国各地月饼厂家都比较低调,有部分厂家却很高调,大喊今年是大年,月饼大战还没结 束,谁也不知道?东环路的一家大型超市里,今天一早就摆出了十多种广式和苏式月饼。超市工作人员告诉记者,从上周开始,月饼就已经开始陆续上架。不过由于 上市时间实在太早,每天的销量不到二十斤,销售额仅有300元左右。记者注意到,今年散装月饼的价格每斤比去年上升了两三块钱,销售商表示,这与今年粮油 等原料价格上涨有关。不过考虑到今年的市场状况,超市表示接下来后他们会逐渐压低价格。和价格小幅上涨的散装月饼相比,今年各家商场和酒店销售的礼。。。。。。。。。。。。。

今年杏花楼几款月饼价格小涨

2009年杏花楼月饼款式与2008年保持不变,价格稍稍有点变动,除3款外别的价格也都没变。

杏花楼2009年有变动的几个款月饼如下:

杏花楼精装纸盒2009年价格为62元,比2008年的60元涨了2元。

杏花楼嫦娥铁盒与杏花楼迷你铁盒2009年的价格是75元。也比去年的72元小涨3元。

2009年杏花楼月饼价格更多价格请点击杏花楼月饼

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2009年克莉丝汀月饼价格表

2009年克莉丝汀月饼来了,2009克莉丝汀月饼最新价格,现在本站开始接受预订,8月8日出克莉丝汀月饼券,欢迎到本站预订你想要的月饼克莉丝汀价格表:
克莉丝汀欢乐十二生肖月饼 市场价格:118元
克莉丝汀台湾风味蛋黄酥 市场价格:98元
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月饼价格今年急刹车

广州日报月饼新闻:吞拿鱼月饼、烧鸡月饼、玫瑰花白莲蓉月、鲜花五仁月等,今年中秋市民有口福了。记者了解到,月饼品种层出不穷,而且价格持平略降,百元月饼唱主角。月饼价格上涨的步调在今年终于停住了,广州多家月饼企业均表示,今年的月饼价格与去年持平,甚至还略降。据介绍,月饼的主要原材料大部分价格相比去年有不同程度的上升,但考虑到整体经济环境和市场的承受能力,大部分月饼商家不会大幅调价,预计今年月饼市场整体价格将与去年持平。百元月饼今年唱主角记者发现,鲍鱼、燕窝、鱼翅等继续跻身馅料,而且价格也相当昂贵。但今年的中秋月饼,售价在100元上下的占了主流。广州酒家公布的数据显示:今年售价在120元以内的月饼占了预售总量的70%。记者从莲香楼提供的价格表也看到,其最贵的月饼为八个装的组合月饼盒,售价为148元。其他大部分月饼售价在百元以下。(记者林晓丽)

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