滇式月饼(云腿月饼)简介：

滇式月饼顾名思意，是起源于云南地区（注：滇是云南的简称）

我国主要的四大类月饼,包括：广式月饼，京式月饼，苏式月饼，滇式月饼。广式月饼，京式月饼，苏式月饼知道的人多，但滇式月饼近年也是风光无限。

滇式月饼主要材料：面粉,蜂蜜,火腿,白糖，猪油（注：用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成）

滇式月饼口感：甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻

滇式月饼历史：滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿， 饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。滇式月饼它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇 帝（约在公元1649－
1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，......................

潮式月饼地区：汕头，潮州一带

口味：鲜美，入口香酥

潮式月饼为传统糕点类 食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的 月饼都称为月劳饼。

　　王教授介绍说，月饼是中华民族的传统美食，美味可口，老少咸宜，但它却属于点心，传统的月饼以豆沙、莲蓉为馅，淀粉米面为皮，更靠近主食，且油 性较大。如果吃了月饼，就要减少主食的摄入，主食还要清淡，蔬菜改为凉拌。在吃月饼时，可以喝些茶水，用茶吸收月饼里的油,减少油脂摄入。吃甜味月饼可饮 花茶，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

1、奥运月饼：福娃月饼、“中国印”月饼、鸟巢月饼、水立方月饼、奥运冠军月饼、奥运金牌月饼等等。奥运月饼，全球瓜分。

2、宠物月饼：宠物也望明月、想家人，盼团圆，也应该给它们提供属于它们自己的月饼，小狗月饼、小猫月饼、小鸟月饼等等，不管是高级动物还是低级动物，大家本质上都是动物，都是动物，和谐世界，一起创造。