蛋黄白莲蓉月饼是广式月饼金典中的经典。如何做出口味超好的蛋黄白莲蓉月饼？

只有按一下方法你也可以成为月饼制作高手，自己做出的蛋黄白莲蓉味道更是好吃。
蛋黄白莲蓉月饼 原料：纯白莲蓉30克、鲜蛋黄10克、花生油5克、面粉150克、糖胶10克、碱水5克。
蛋黄白莲蓉月饼做法： a.将面粉、糖胶、碱水与花生油混合、揉匀。b.把揉好的面粉团切成小块，各揉成小圆团，中间挖出凹陷处，包入白莲茸和蛋黄，封口后放入月饼模具。
 c.将月饼模具放进烤炉，大约烤十五分钟即可出炉。就这么简单，蛋黄白莲蓉月饼就出炉了，心动不如行动。